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Livello bibliografico |
Monografia
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Tipo di materiale |
Testo a stampa
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Autore principale
| Mintz, Sidney W. |
Titolo
| Storia dello zucchero : tra politica e cultura / Sidney W. Mintz |
Editore,distributore, ecc.
| Torino : Einaudi, 2020
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Descrizione fisica
| XXX, 308 p., [8] p. di tav. : ill. ; 21 cm |
Collezione
| Piccola biblioteca Einaudi. Nuova serie ; 740 |
Lingua di pubblicazione
| ITALIANO |
Paese di pubblicazione
| ITALIA |
ISBN
| 9788806246914
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Note
| Traduzione di Lanfranco Bianchetti
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Titolo uniforme
| Sweetness and power. |
Soggetti
| Zucchero - Storia (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey
| 394.12 - IL MANGIARE E IL BERE (edizione 21)
641.336 - Alimenti e Prodotti Alimentari Derivati da Colture Erbacee. Zuccheri e Sciroppi (edizione 21) |
Nomi
| Mintz, Sidney W. |
Forme varianti dei nomi
| Mintz , Sidney Wilfred -> Mintz, Sidney W. |
Identificativo record
| RL10050397 |