Catalogo delle Biblioteche Liguri Ricerca: Collezione = Saggi >> Editore = mondadori >> Biblioteca = Biblioteca Civica "Leonardo Lagorio" Scheda: 12/51 Livello bibliografico: Monografia Tipo di materiale: Testo a stampa Autore principale: Fasano, Alessio Titolo: Senza glutine : la celiachia non si cura, si gestisce / Alessio Fasano con Susie Flaherty Editore,distributore, ecc.: Milano : Mondadori, 2017 Descrizione fisica: 312 p. : ill. ; 23 cm. Collezione: Saggi Lingua di pubblicazione: ITALIANO Paese di pubblicazione: ITALIA ISBN: 9788804681878 Sommario o abstract: Senza glutine offre consigli su come comportarsi per essere certi di fare le cose giuste per evitare insidiose contaminazioni alimentari, a scuola, al lavoro, al supermercato, in giro per il mondo, nella cucina di casa… E regala anche gustose ricette, tutte rigorosamente gluten free - alcune provenienti dalla terra d'origine dell'autore, il Sud Italia-, capaci di non far rimpiangere gli alimenti del «prima» | Nel 1993, quando arrivò negli Stati Uniti, Alessio Fasano, giovane gastroenterologo pediatrico, era convinto di poter sviluppare un vaccino per il colera. I casi della vita, invece, lo portarono a percorrere un'altra strada: quella della celiachia e dei disturbi legati al glutine. Grazie al suo impegno e al suo instancabile lavoro di ricerca, con il suo team nel giro di pochi anni è stato in grado di aprire nuovi scenari per la diagnosi e il trattamento dei disturbi legati al glutine. Titolo uniforme: Gluten freedom Classificazione Dewey: 641.5638 - Cucina a Base di Proteine, Grassi, Carboidrati Nomi: [Autore] Fasano, Alessio [Autore] Flaherty, Susie Identificativo record: RAV2064860 Localizzazioni/ collocazioni/ consistenza: Biblioteca Civica :[collocazione:]B 01/641.5638 FAS [inventario:] 000022282 [numero volumi/consistenza per.:] 1 v. Biblioteca civica Leonardo Lagorio :[collocazione:]SG 641.5638 FAS [inventario:] 000099242 [numero volumi/consistenza per.:] 1 v.