Risultati sintetici Catalogo delle Biblioteche Liguri Ricerca: Soggetti = Alimentazione - Aspetti socio-culturali >> Lingua = italiano >> Biblioteca = Biblioteca Universitaria di Genova (BUG) Risultati: 1-45 di (45) 1. Poulain, Jean-Pierre Alimentazione, cultura e società / Jean-Pierre Poulain Bologna : Il mulino, [2008] Monografia - Testo a stampa [RAV1680745] 2. Prescott, John <1954- > Questione di gusto : perchè ci piace quello che mangiamo / John Prescott ; prefazione di Heston Blumenthal ; traduzione di Alessia Fabbri Milano : Sironi, 2013 Monografia - Testo a stampa [MIL0852360] 3. Conner, Mark La psicologia a tavola / Mark Conner, Christopher J. Armitage Bologna : Il mulino, [2008] Monografia - Testo a stampa [MO10015429] 4. Schivelbusch, Wolfgang Il paradiso, il gusto e il buonsenso : una storia dei generi voluttuari / Wolfgang Schivelbusch Bari : De Donato, 1988 Monografia - Testo a stampa [RAV0030574] 5. Ferrières, Madeleine Storia delle paure alimentari : dal Medioevo all'alba del 20. secolo / Madeleine Ferrières Roma : Editori riuniti, 2004 Monografia - Testo a stampa [RAV1199271] 6. La Cecla, Franco Babel food : contro il cibo kultura / Franco La Cecla Bologna : Il mulino, 2016 Monografia - Testo a stampa [RMS2736470] 7. Allen, Stewart Lee Nel giardino del diavolo : storia lussuriosa dei cibi proibiti / Stewart Lee Allen ; traduzione di Maurizio Migliaccio Milano : Feltrinelli treveller, 2005 Monografia - Testo a stampa [LO10906725] 8. Pollan, Michael Il dilemma dell'onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri Milano : Adelphi, [2008] Monografia - Testo a stampa [RAV1683402] 9. Harris, Marvin Buono da mangiare : enigmi del gusto e consuetudini alimentari / Marvin Harris Torino : Einaudi, c1990 Monografia - Testo a stampa [TO00032180] 10. Platania, Chiara Labirinti di gusto : dalla cucina degli dèi all'hamburger di McDonald / Chiara Platania ; prefazione di Pietro Barcellona Bari : Dedalo, 2008 Monografia - Testo a stampa [MOD1500606] 11. Fernández-Armesto, Felipe Storia del cibo / Felipe Fernández-Armesto [Milano] : Bruno Mondadori, 2010 Monografia - Testo a stampa [RAV1894031] 12. Passano, Paolo Memorie di futuro : la tradizione agroalimentare di Lavagna ieri, oggi e domani / Paolo Passano Sesti Levante : Gammarò, 2014 Monografia - Testo a stampa [TO01906703] 13. Tanga, Maria Ivana Il pane e il miele : tavola e cultura in Grecia / Maria Ivana Tanga Reggio Emilia : Diabasis, [2010] Monografia - Testo a stampa [LZ10262541] 14. Standage, Tom Una storia commestibile dell'umanità / Tom Standage ; traduzione di Susanna Bourlot Torino : Codice, [2010] Monografia - Testo a stampa [UBO3765838] 15. Camporesi, Piero <1926-1997> La terra e la luna : alimentazione folclore società / Piero Camporesi Milano : Garzanti, 2011 Monografia - Testo a stampa [PUV1321397] 16. Toaff, Ariel Mangiare alla giudia : cucine ebraiche dal Rinascimento all'età moderna / Ariel Toaff Bologna : Il mulino, 2011 Monografia - Testo a stampa [LO11352741] 17. Gregory, Tullio L' eros gastronomico : elogio dell'identitaria cucina tradizionale, contro l'anonima cucina creativa / Tullio Gregory ; a cura di Gianni Moriani ; con un ricordo di Michele Ciliberto Bari ; Roma : Laterza, 2021 Monografia - Testo a stampa [UBO4510256] 18. La Cecla, Franco La pasta e la pizza / Franco La Cecla Bologna : Il Mulino, 1998 Monografia - Testo a stampa [FER0168175] 19. Montanari, Massimo <1949- > L' identità italiana in cucina / Massimo Montanari Roma ; Bari : GLF Laterza, 2010 Monografia - Testo a stampa [RAV1928045] 20. Storia dell'alimentazione / a cura di Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari Roma [etc.] : Laterza, 1997 Monografia - Testo a stampa [VEA0096261] 21. Pierazzuoli, Gilberto Mangiare donna : il cibo e la subordinazione femminile nella storia / Gilberto Pierazzuoli Milano : Jouvence, 2016 Monografia - Testo a stampa [RAV2039055] 22. Steingarten, Jeffrey L' onnivoro : l'uomo che ha mangiato tutto / Jeffrey Steingarten ; traduzione dall'inglese di Anna Lovisolo Torino : EDT, ©2017 Monografia - Testo a stampa [MOD1671125] 23. Niola, Marino <1953- > Homo dieteticus : viaggio nelle tribù alimentari / Marino Niola Bologna : Il mulino, 2015 Monografia - Testo a stampa [RAV2020421] 24. Cavalieri, Rosalia Gusto : l'intelligenza del palato / Rosalia Cavalieri Roma ; Bari : GLF editori Laterza, 2011 Monografia - Testo a stampa [RML0207086] 25. Montanari, Massimo <1949- > La fame e l'abbondanza : storia dell'alimentazione in Europa / Massimo Montanari Roma [etc.] : Laterza, [1993] Monografia - Testo a stampa [LO10305913] 26. Montanari, Massimo <1949- > Alimentazione e cultura nel Medioevo / Massimo Montanari Roma [etc.] : Laterza, 1999 Monografia - Testo a stampa [TER0000243] 27. Benporat, Claudio Cucina e alimentazione nel mondo di Cristoforo Colombo / Claudio Benporat Sala Bolognese : A. Forni, [1991] Monografia - Testo a stampa [BVE0035659] 28. Rebora, Giovanni <1932-2007> Tagli scelti : scritti di cultura materiale e gusto mediterraneo / Giovanni Rebora ; prefazione di Carlo Petrini Bra : Slow food, 2009 Monografia - Testo a stampa [TO01715879] 29. Il cibo culturale : dal cibo alla cultura, dalla cultura al cibo : [atti della 2. Conferenza internazionale di antropologia e storia della salute e delle malattie] / edited by Antonio Guerci Genova : Erga, stampa 1999 Monografia - Testo a stampa [CFI0464852] 30. Martinelli, Maurizio <1960- > Cultura del cibo Torino : UTET, 2015 Monografia - Testo a stampa [TO01940093] 31. Storia e geografia dell'alimentazione / a cura di Massimo Montanari e Françoise Sabban Torino : UTET libreria, [2006] Monografia - Testo a stampa [VIA0146112] 32. Toaff, Ariel Mangiare alla giudia : la cucina ebraica in Italia dal Rinascimento all'età moderna / Ariel Toaff Bologna : Il mulino, 2000 Monografia - Testo a stampa [RAV0689880] 33. Ducasse, Alain Mangiare è un atto civico / Alain Ducasse, Christian Regouby ; traduzione di Duccio Sacchi Torino : Einaudi, 2018 Monografia - Testo a stampa [CFI0988816] 34. Scarpellini, Emanuela A tavola! : gli italiani in 7 pranzi / Emanuela Scarpellini Roma ; Bari : GLF editori Laterza, 2012 Monografia - Testo a stampa [BA10080120] 35. Sorcinelli, Paolo Gli italiani e il cibo : dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli Milano : B. Mondadori, ©1999 Monografia - Testo a stampa [VIA0079275] 36. Segrè, Andrea <1961- > L' oro nel piatto : valore e valori del cibo / Andrea Segrè ; con Simone Arminio Torino : Einaudi, 2015 Monografia - Testo a stampa [RMS2684277] 37. Colombo, Luca <1965- > Fame : produzione di cibo e sovranita alimentare / Luca Colombo ; con contributi di Andrea Ferrante e Giampietro Pizzo Milano : Jaca Book, 2002 Monografia - Testo a stampa [UFI0385604] 38. Parasecoli, Fabio Al dente : storia del cibo in Italia / Fabio Parasecoli ; traduzione di Milvia Faccia Gorizia : Leg, 2015 Monografia - Testo a stampa [RAV2025708] 39. Muzzarelli, Maria Giuseppina Donne e cibo : una relazione nella storia / Maria Giuseppina Muzzarelli, Fiorenza Tarozzi Milano : B. Mondadori, 2003 Monografia - Testo a stampa [IEI0202957] 40. Cavalieri, Rosalia E l'uomo inventò i sapori : storia naturale del gusto / Rosalia Cavalieri Bologna : Il mulino, 2014 Monografia - Testo a stampa [UBO4054141] 41. Situating foodways and foodscapes : dalla tavola al terreno / a cura di Roberta Cevasco, Valentina Pescini, Robert Hearn Genova : Genova University Press, 2023 Monografia - Testo a stampa [TO02129362] 42. 13: L' alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni Torino : G. Einaudi, \1998! Storia d'Italia. Annali Fa parte di: Storia d'Italia. Annali Monografia - Testo a stampa [LO10452335] 43. Montanari, Massimo <1949- > Il formaggio con le pere : la storia in un proverbio / Massimo Montanari Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 2008 Monografia - Testo a stampa [RAV1712948] 44. Borrelli, Nunzia Lo spazio del cibo : un'analisi sociologica / Nunzia Borrelli, Alfredo Mela Roma : Carocci, 2018 Monografia - Testo a stampa [TO10025722] 45. Rebora, Giovanni <1932-2007> La civiltà della forchetta : storie di cibi e di cucina / Giovanni Rebora Roma \etc.! : GLF editori Laterza, 1998 Monografia - Testo a stampa [MIL0391937]