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Soggetti = Alimentazione - Aspetti socio-culturali
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Lingua = italiano
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Biblioteca = Biblioteca Universitaria di Genova (BUG)
» Luogo di pubblicazione = roma
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1.
Ferrières, Madeleine
Storia delle paure alimentari : dal Medioevo all'alba del 20. secolo / Madeleine Ferrières
Roma : Editori riuniti, 2004
Monografia - Testo a stampa [RAV1199271]
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2.
Gregory, Tullio
L' eros gastronomico : elogio dell'identitaria cucina tradizionale, contro l'anonima cucina creativa / Tullio Gregory ; a cura di Gianni Moriani ; con un ricordo di Michele Ciliberto
Bari ; Roma : Laterza, 2021
Monografia - Testo a stampa [UBO4510256]
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3.
Montanari, Massimo <1949- >
L' identità italiana in cucina / Massimo Montanari
Roma ; Bari : GLF Laterza, 2010
Monografia - Testo a stampa [RAV1928045]
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4.
Cavalieri, Rosalia
Gusto : l'intelligenza del palato / Rosalia Cavalieri
Roma ; Bari : GLF editori Laterza, 2011
Monografia - Testo a stampa [RML0207086]
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5.
Scarpellini, Emanuela
A tavola! : gli italiani in 7 pranzi / Emanuela Scarpellini
Roma ; Bari : GLF editori Laterza, 2012
Monografia - Testo a stampa [BA10080120]
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6.
Borrelli, Nunzia
Lo spazio del cibo : un'analisi sociologica / Nunzia Borrelli, Alfredo Mela
Roma : Carocci, 2018
Monografia - Testo a stampa [TO10025722]
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