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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Titolo | Il mondo dentro un assaggio : i valori del provolone Valpadana DOP / [testi Vincenzo Bozzetti ; fotografie Brambilla Serrani] |
Editore,distributore, ecc. | Genova : Sagep, 2020 |
Descrizione fisica | 155 p. : in gran parte ill. ; 29 cm |
Lingua di pubblicazione | ITALIANO |
Paese di pubblicazione | ITALIA |
ISBN | 9788863737424 |
Soggetti | Formaggio provolone (Soggettario di Firenze) CULINARIA - Val padana (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey | 637.354 - Varieta di Formaggio. Formaggi Duri (edizione 21) |
Nomi | [Fotografo] Serrani, Serena
Bozzetti, Vincenzo [Fotografo] Brambilla, Francesca <1969- > |
Identificativo record | LIG0331450 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario |
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Biblioteca universitaria di Genova | LEG F 0 611 | LEG 000017961 | 1 v. |