Scheda: 19/47 |
|
---|---|
Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Shepherd, Gordon M. |
Titolo | All'origine del gusto : la nuova scienza della neurogastronomia / Gordon M. Shepherd |
Editore,distributore, ecc. | Torino : Codice, ©2019 |
Descrizione fisica | XXIII, 298 p. ; 21 cm |
Lingua di pubblicazione | ITALIANO |
Paese di pubblicazione | ITALIA |
ISBN | 9788875787752 |
Forma letteraria | y |
Note | Traduzione: Luca Piercecchi
|
Titolo uniforme | Neurogastronomy |
Soggetti | Alimenti - Analisi sensoriale (Soggettario di Firenze) Gusto (Soggettario di Firenze) Olfatto (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey | 612.87 - LINGUA E GUSTO (edizione 21) |
Nomi | [Autore] Shepherd, Gordon M.
[Traduttore] Piercecchi, Luca |
Forme varianti dei nomi | Shepherd , Gordon Murray -> Shepherd, Gordon M. Shepherd , G. M. -> Shepherd, Gordon M. |
Identificativo record | MOD1692111 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario |
---|---|---|---|
Biblioteca universitaria di Genova | D 612.87 SHEPGM 1 | 000425993 | 1v. |