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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Gregory, Tullio |
Titolo | L' eros gastronomico : elogio dell'identitaria cucina tradizionale, contro l'anonima cucina creativa / Tullio Gregory ; a cura di Gianni Moriani ; con un ricordo di Michele Ciliberto |
Editore,distributore, ecc. | Bari ; Roma : Laterza, 2021 |
Descrizione fisica | XVI, 185 p. ; 21 cm |
Collezione | I Robinson . Letture |
Lingua di pubblicazione | ITALIANO |
Paese di pubblicazione | ITALIA |
ISBN | 9788858143117 |
Note | Scritti in parte già pubblicati
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Titolo uniforme | Eros gastronomico |
Soggetti | Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Storia (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey | 394.1209 - IL MANGIARE E IL BERE. STORIA (edizione 21) |
Nomi | [Autore] Gregory, Tullio
[Altro] Ciliberto, Michele [Curatore] Moriani, Gianni |
Identificativo record | UBO4510256 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario |
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Biblioteca universitaria di Genova | D 394.1209 GREGT 1 | 000429385 | 1 v. |