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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Ricci, Alessandro <omonimi non identificati>![]() |
Titolo | Provolone Valpadana DOP / Alessandro Ricci |
Editore,distributore, ecc. | Genova : Sagep, 2018 |
Descrizione fisica | 62, [1] p. : ill. ; 17 cm |
Collezione | Buono a sapersi |
Lingua di pubblicazione | ITALIANO - INGLESE |
Paese di pubblicazione | ITALIA |
ISBN | 9788863735291 |
Note | In copertina: Storia e tradizione di un grande formaggio italiano
Testi in italiano e in inglese |
Soggetti | Provolone (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey | 637.3 - Tecnica Casearia e Tecnologie Connesse. Produzione del Formaggio (edizione 21) |
Nomi | [Autore] Ricci, Alessandro <omonimi non identificati> |
Identificativo record | LIG0286312 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario |
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Biblioteca universitaria di Genova | LEG C 0 1324 | LEG 000015046 | 1 v. |