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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Pollan, Michael |
Titolo | Cotto : storia naturale della trasformazione / Michael Pollan ; traduzione di Isabella C. Blum |
Editore,distributore, ecc. | Milano : Adelphi, 2014 |
Descrizione fisica | 506 p. ; 22 cm |
Collezione | La collana dei casi ; 101 |
Lingua di pubblicazione | ITALIANO |
Paese di pubblicazione | ITALIA |
ISBN | 9788845929144 |
Titolo uniforme | Cooked |
Soggetti | Culinaria (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey | 641.5 - CULINARIA (edizione 21) |
Nomi | [Autore] Pollan, Michael
Blum, Isabella C. |
Forme varianti dei nomi | Blum , Isabella -> Blum, Isabella C. |
Identificativo record | BA10095502 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario |
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Biblioteca universitaria di Genova | D 641.5 POLLM 1 | 000412102 | 1v. |