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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Marcomini, Alberto |
Titolo | Taleggio DOP : tradizione in un formaggio italiano = tradition in an Italian cheese / Alberto Marcomini e Alessandro Ricci |
Editore,distributore, ecc. | Genova : Sagep, 2014 |
Descrizione fisica | 95 p. : ill. ; 17 cm |
Collezione | Buono a sapersi ; 10 |
Lingua di pubblicazione | ITALIANO - INGLESE |
Paese di pubblicazione | ITALIA |
ISBN | 9788863733235 |
Note | Testi in italiano e in inglese
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Soggetti | Taleggio (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey | 637.3 - Tecnica Casearia e Tecnologie Connesse. Produzione del Formaggio (edizione 21) |
Nomi | Marcomini, Alberto
Ricci, Alessandro <omonimi non identificati> |
Identificativo record | LIG0233802 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario |
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Biblioteca universitaria di Genova | LEG C 0 849 | LEG 000010111 | 1 v. |
Biblioteca di architettura Armando Dillon | LOMBARDIA 600 00 | 000010974 |