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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Rossi, Paolo Aldo |
Titolo | Non di solo pane... piuttosto di gola : scienze dell'alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classica a quelle medievale / Paolo Aldo Rossi, Ida Li Vigni ; prefazione di Luigi Pruneti |
Editore,distributore, ecc. | Roma : Aracne, 2013 |
Descrizione fisica | 504 p. ; 21 cm. |
Collezione | Ciborama ; 1 |
Lingua di pubblicazione | ITALIANO |
Paese di pubblicazione | ITALIA |
ISBN | 9788854861275 |
Soggetti | Culinaria - Storia - Sec.5.-15. (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey | 641.509 - Cucina. Trattamento Storico e Geografico (edizione 21) |
Nomi | Rossi, Paolo Aldo
Li Vigni, Ida <1955- > |
Identificativo record | PAR1223124 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario |
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Biblioteca universitaria di Genova | D 641.509 NONDSP 1 | 000412330 | 1v. |