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Livello bibliografico |
Monografia
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Tipo di materiale |
Testo a stampa
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Autore principale
| Ricci, Alessandro <omonimi non identificati> |
Titolo
| Provolone Valpadana DOP / Alessandro Ricci |
Editore,distributore, ecc.
| Genova : Sagep, 2018
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Descrizione fisica
| 62, [1] p. : ill. ; 17 cm |
Collezione
| Buono a sapersi |
Lingua di pubblicazione
| ITALIANO - INGLESE |
Paese di pubblicazione
| ITALIA |
ISBN
| 9788863735291
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Note
| In copertina: Storia e tradizione di un grande formaggio italiano
Testi in italiano e in inglese
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Soggetti
| Provolone (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey
| 637.3 - Tecnica Casearia e Tecnologie Connesse. Produzione del Formaggio (edizione 21) |
Nomi
| [Autore] Ricci, Alessandro <omonimi non identificati> |
Identificativo record
| LIG0286312 |