Scheda: 1/4 |
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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Ricci, Alessandro <omonimi non identificati> |
Titolo | Provolone Valpadana DOP / Alessandro Ricci |
Editore,distributore, ecc. | Genova : Sagep, 2018 |
Descrizione fisica | 62, [1] p. : ill. ; 17 cm |
Collezione | Buono a sapersi |
Lingua di pubblicazione | ITALIANO - INGLESE |
Paese di pubblicazione | ITALIA |
ISBN | 9788863735291 |
Note | In copertina: Storia e tradizione di un grande formaggio italiano
Testi in italiano e in inglese |
Soggetti | Provolone (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey | 637.3 - Tecnica Casearia e Tecnologie Connesse. Produzione del Formaggio (edizione 21) |
Nomi | [Autore] Ricci, Alessandro <omonimi non identificati> |
Identificativo record | LIG0286312 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario |
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Biblioteca universitaria di Genova | LEG C 0 1324 | LEG 000015046 | 1 v. |
Scheda: 2/4 |
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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Ricci, Alessandro <omonimi non identificati> |
Titolo | Pane di Altopascio : storia e tradizione di un grande pane italiano = the history and tradition of a great bread |
Editore,distributore, ecc. | Genova : Sagep, 2015 |
Descrizione fisica | 61 p. : ill. ; 17 cm |
Collezione | Buono a sapersi ; 12 |
Lingua di pubblicazione | ITALIANO - INGLESE |
Paese di pubblicazione | ITALIA |
ISBN | 9788863733600 |
Soggetti | Altopascio - Lavorazione del pane - Storia (Soggettario di Firenze) Pane - Ricette (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey | 641.815094518 - (edizione 21) |
Nomi | [Autore] Ricci, Alessandro <omonimi non identificati> |
Identificativo record | LUA0526385 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario |
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Biblioteca universitaria di Genova | LEG CL0 95 | LEG 000011003 | 1 v. |
Biblioteca di architettura Armando Dillon | TOSCANA LU 600 00 | 000010972 |
Scheda: 3/4 |
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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Ricci, Alessandro <omonimi non identificati> |
Titolo | Scampi e gamberi / [con testi di Alessandro Ricci et al.] |
Editore,distributore, ecc. | Genova : Sagep, 2013 |
Descrizione fisica | 46 p. : ill. ; 17 cm |
Collezione | Buono a sapersi ; 6 |
Lingua di pubblicazione | ITALIANO |
Paese di pubblicazione | ITALIA |
ISBN | 9788863732573 |
Note | In cop.: "Speciale investigatori in cucina. Omaggio a Pepe Carvalho e a Manuel Vazquez Montalban"
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Soggetti | Culinaria - Liguria (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey | 641.692094518 - (edizione 21) |
Nomi | [Autore] Ricci, Alessandro <omonimi non identificati> |
Identificativo record | SGE0022188 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario |
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Biblioteca universitaria di Genova | LEG MISC CL0 45 | LEG 000009001 | 1 v. |
Biblioteca di architettura Armando Dillon | LIGURIA 600 01 | 000010943 |
Scheda: 4/4 |
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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Marcomini, Alberto |
Titolo | Taleggio DOP : tradizione in un formaggio italiano = tradition in an Italian cheese / Alberto Marcomini e Alessandro Ricci |
Editore,distributore, ecc. | Genova : Sagep, 2014 |
Descrizione fisica | 95 p. : ill. ; 17 cm |
Collezione | Buono a sapersi ; 10 |
Lingua di pubblicazione | ITALIANO - INGLESE |
Paese di pubblicazione | ITALIA |
ISBN | 9788863733235 |
Note | Testi in italiano e in inglese
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Soggetti | Taleggio (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey | 637.3 - Tecnica Casearia e Tecnologie Connesse. Produzione del Formaggio (edizione 21) |
Nomi | Marcomini, Alberto
Ricci, Alessandro <omonimi non identificati> |
Identificativo record | LIG0233802 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario |
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Biblioteca universitaria di Genova | LEG C 0 849 | LEG 000010111 | 1 v. |
Biblioteca di architettura Armando Dillon | LOMBARDIA 600 00 | 000010974 |